Nossas soluções
O WPC 60 é uma excelente opção para adicionar proteínas em fórmulas com alto valor nutritivo. Com sua excelente solubilidade e capacidade de incorporação de ar, ele mantém uma textura suave e homogênea em várias receitas, como iogurtes e bebidas lácteas fermentadas. Suas características o tornam uma opção ideal para aplicação em produtos instantâneos, como shakes e bebidas energéticas. Além disso, ele é uma excelente alternativa para uso em chocolates e confeitos diversos.
Aplicações
- Suplementação Alimentar
- Sorvetes e Gelados Cosméticos
- Laticínios
Funcionalidades
- Viscosidade, boa capacidade de emulsificação e aeração
- Alto valor nutritivo
- Estabilidade e solubilidade em bebidas lácteas ácidas
- Confere cremosidade, atuando como substituto de gordura
O WPC 34 é a solução ideal para adicionar proteína e cremosidade às formulações. Ele pode ser incorporado a líquidos com variados níveis de acidez, mantendo suas propriedades nutricionais e características. Sua excelente solubilidade e sinergia com diversos ingredientes, somadas à cremosidade que confere aos produtos, permitem, em muitos casos, dispensar ou reduzir o uso de gordura.
Aplicações
- Suplementos Alimentares
- Sorvetes e Gelados Comestíveis
- Compostos Lácteos
Funcionalidades
- Viscosidade
- Pode substituir parte da gordura adicionada
- Solubilidade em uma ampla faixa de pH
- Cremosidade
- Sabor predominantemente lácteo
